انت الشيف اليوم ..ابي اشوف شطارتكم ..ارجو التفااااعل ..دش يمكن اليوم دورك !!

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


مـطـبـخ~ حريم ~يرحب بكم..





أعضاء حريم ..,,


•.•


أهـــــلاً ومرحبـــاً بـــكـــم
في مطبخنا المتواضع...}


【ツوالذي سَنُخْرِجْ منه الإبداع【ツ


【ツونفجر فيه الطاقات المدفونة 【ツ


【ツونملئ منه البطـــــون والعيـــــون 【ツ


【ツونتعرف عليكم عن قربٍ أكثر 【ツ


【ツونورطكم أكثر وأكثر ونخرج عن الروتين【ツ




•.•

【ツمربط الفرس【ツ

•.•







إن ما سنطرحه عليكم
【ツ [..لعبة..] 【ツ
جميلة جديدة
【ツمطبخية【ツ بحتة

لذلك أريد منكم...

【ツالحمـــاس والهمة العالية【ツ

للوصـــــول للكنز


















أوووووووووووووووووه


















أقصد
















للـــ 【ツ مطبخ 【ツ












اللعبة عامة


والدعـــوة عامـــة


والكل يا معزوم يا عازم


والكل ممكن يشترك فيهــــا







【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ
للصغار
【ツ


المـــــراهقين
【ツ


الشــبــــــــــاب
【ツ


الصبــــايا
【ツ


العجائز 【ツ


الشيّـــــاب
【ツ


المشـــرفيــــــن
【ツ


المراقـبيـــن
【ツ


المديرين

【ツ【


تفاصيل 【ツاللعبة【ツ كالتالي:




1) أن نختار عضو معين ونطلب منه الدخول للمطبخ وعمل أي طبخة تخطر بباله 【ツحتى لو كوب عصير – سويت أي شيء 【ツ.



2) نمهله فرصة 【ツمدة خمسة أيام【ツ فقط لإنهاء الطبخة.



3) يكتب لنا المقادير والخطوات 【ツلنجربها نحن كذلك لكن على ضمانته 【ツ

4) يجب أن يمتعنا بتصوير الطبخة لنا 【ツهذا أهم شرط【ツ



5) أن 【ツيختار【ツ العضو الذي بعدة ليتحفنا بطبختة.


وهكذا,,


الهدف من اللعبة تعزيز الثقة في قدراتنا المطبخية



تفجير إبداعات الأعضاء المكبوتة



أكتشاف 【ツ طباخين وطباخات 【ツ جدد للمستقبل







نتمنى أن نلقى 【ツ التفاعل 【ツ منكم بارك الله فيكم








يعني عامة لأقصى درجة ...


بما أني المبتدئه فقد وقع أختياري على عضـــــــوه مميزه ..





قديمة جداً في المنتدى【ツمن أيام الغوص【ツخخخخخ






رأينا 【ツافكارها وابداعاتها【ツ بيننا





تحبنا كثيراً ولا تستغنى عنّا



ولا يمكننا الإستغناء عنها





ومن هذه اللعبة ستثبت لنا معزتنا عندها












هي


























أنزلوا بعد















هي








































<< نور البحرين >>


أتمنى أن نرى تفاعلج معنا في المطبخ
على فكرة المطبخ مطبخج خخخخ


ولا تنسين تختارين العضو اللي بعدج .. وتكتبين اسمه ..عشان يعرف انه هو فالمطبخ




بانتظارج























مع تمنياتنا لكم بقضاء أمتع الأوقات في مطبخنا
^_^
ارجو التقييم من 1إلى 10..صاااااااااااااااااااادق الود والتحيا..المنسيه؟!



دخيل احساسك<< انا ههههههههه

اهم شي عجبج خوو انتي الخيير والبركه

بدووونج مافي مشرفه
كااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااك<<<مصلحه

1 - نطلع الخبز من الثلاجة
2 - نسخن الخبز علي الجولة
3 - نطلع الجبن الكلاس من الثلاجه
4 -وناخذ بالملعقة القليل من الجبن مو تكثرون بعدين تخرب الطبخة
5 -نحط الجبن علي الخبز
وبالهناء والشفاء..... الصراحة الطبخه اتعب شوي بس , الحقيقة تنقال الطبخة تسوي التعب اللي فيها لانها جدا لذيذه .

















-

الدقوس الكويتي المميز

أولاً المكونات :
للتميز .
1- معجون طماط . مهم جدا
2- ثوم . مهم جدا
3 - زيت . مهم جدا
4 - طماط . مهم للكميات الكبيرة يعني لأكثر من 4 أشخاص
5 - بصل . مهم للي يحبونه
6 - لومي مطحون . يعطني نكهة حلوة
7 - فلفل أسود . يعطي نكهة حلوة
8 - بهار قليل جدا .

طريقة عمل الدقوس :
توجد طريقتين الأولى للدقوس الثقيل في الغالب يكون من غير طماط أو أن الطماط كميته فليلة جدا وهو المميز والثانية للدقوس الخفيف ويكون في الطماط بكمية كبيرة .
أ - الدقوس الثقيل سهل جدا وسريع التحضير وهو مثل اللي بالصورة وطريقة عمله كالتالي :
1- نضع الزيت بكمية نصف بيالة شاي تقريبا أو أكثر شوي.
2- نضع الثوم والبصل لمن أراد .
3 - أول ما يبدأ لون الثوم أو البصل بالتغير ( لا تخلي الثوم أو البصل يتغير لونه لأنه راح يغير الطعم فقط حمسه بسيطة ) نضع اللومي والفلفل الأسود والبهار ومعجون الطماط عليه ونقصر على النار ويكون بهذه الطريقة انتهى عمل الدقوس . بالنسبة للمعجون نضع الكمية التي تكفي للأفراد فمثلا 4 أشخاص ممكن يكفيهم 3 أو 4 علب وممكن نضع ماء ولكن بقمية قليلة جدا واحسن ما نضع ماء لكي يكون الدقوس ثقيل .
ب - طريقة عمل الدقوس الخفيف ويصلح للكميات الكبيرة ولمن يحبون الطماط وانا اسميه الخفيف تجاوزا ولا يمكن يصير ثقيل ولكن يطول شوي .
1 - نضع الزيت .
2- نضع الثوم والبصل .
3 - نضع طماط بكمية كبيرة جدا .
4 - نضع البهار والفلفل الأسود واللومي المطحون عليه .
5 - نغلق الجدر ونخليه يطبخ حتى يذوب الطماط .
6 - بعدما يذوب الطماط ويصبح كالمرق نضع المعجون عليه ونخليه على نار هادئة ويكون بهالطريقة خلص .

المقادير : عيش أبيض - ملح - زيت - شبنت شده أو 2 - زعفران - ماء ورد - ماء هيا - قليل من الزركش الاحمر الايراني . .

التحضير : نغسل العيش الابيض جيدا ثم ننقعه في ماء لمده نصف ساعة أو أكثر على حسب جودة العيش ومن ثم جدر أخر نغمره بالماء ثلاثة أرباع ونضيف الملح حسب الرغبة وفوقهم الشبنت بعد أن نقصصهم ضغار وعلى نار حتى يغلي نضع العيش حتى يستوي ممكن نتحسس حبة العيش ويفضل أن يكون 80 بالمائه مستوي ثم نصفية في مشخال ( في كوب كبير نضع الماء وماء الهيل وماء ورد مخصص للطبخ والزعفران يفضل قبلها بليلة ) ونصبه على العيش وهو في المشخال ونحركه بملعقة كبيرة ونخلط العيش ومن ثم في جدر نضع الزيت ثم نصب العيش وعلى نار هادئه حتى يستوي من ربع ساعه حتى نصف ساعه . ممكن بالزركش الاحمر الايراني ( نضع كمية في الماء وننقعه من 20 إلى 30 دقيقة ثم نصفية وفي وعاء أو تاوه معده نضع الزيت حتى يسخن ثم نضع الزركش في أقل من دقيقة نخرج الزركش حتى لايحترق ونصبه على الارز للزينة والاكل حسب الرغبة )

عليكم بالعاقية

" صينية المكرونه المحشيه يم يم "





المقادير :
بصل وثوم وفلفل اخضر حار مفرومين
اعشاب مكونه من :بقدونس-نعناع اخضر-شبت
2صدر دجاج مسلوق ومفتت
2طماطم مفرومه-صلصه
ملعقه صغيره دبس الرمان
ملعقه صغيره جبنه بارميزان
علبه صغيره قشطة الخفق
3ملاعق كبيره صلصة البيتزا
جبنه موزاريلا
ملح+بهاراتايطاليه (اوريغانو)+بهارات عاديه+نصف مكعب ماجي(مضر لاتكثرون منه)
مكرونه حجم كبير للحشو

الطريقه :
نسلق المكرونه بماء وملح
نبدا نحمس البصل مع الثوم ثم نضع عليهم الفلفل وابهارات ثن الدجاج ويقلب الجميع ثم يضاف عليهم الطماطم وصلصه الطماطم ودبس الرمان ونصف حبه ماجي وقليل من الملح وتقلب حتي تتسبك وبعدين نضع جبنة البارميزان والاعشاب
وهاذي صورتها بعد ما انتهت






بعد ماتستوي المكرونه نضعها بالمصفاه ونغسلها بالماء البارد عشان ما تلتصق ببعضها
ونحشي حبات المكرونه






نخلط القشطه مع صلصة البيتزا ونضعها على الوجه ونرشها بالموزاريلا






وندخلها الفرن لمدة 20 دقيقه ونحمرها من فوق وهاذي الصوره النهائيه

المقادير

2 باذنجان مقشر ومقطع بالطول ومقلي بين زيت
رشه ملح
فص ثوم
3 ملاعق زبادي
3 ملاعق طحينه سائله


للتزين
زيت الزيتون
شرائح من الخيار
وورده الخيار


الطريقه:

اولا شوفوا كيف شكل الباذنجان بعد القلي









خذي المقادير كلها مع بعض وحطيها بالخلاط لحد ماينخلطوا كويس وبعدين خليها في صحن التقديم واضيفي عليها زيت الزيتون وزينيها بالخيار


وهذه صوره الطبق









وهذه ورده الخيار

الله


والله اني جعتــ ... @_@






....................



.......





..................





تسلـم يداااتج على اكلااااتــ

ياااااااااااا حلووووووووو الاكل

بس البيض مع التوست عجييييييييب


جووووووعاااااانه

يعطيييييييج العافيه زعفرااااانه

على الوصفاااات الحلوه والذيذه